大家好，下面有一个小编分享给大家。红薯的吃法和做法简单，红薯的吃法绘本(红薯吃法有几种)很多人不知道。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

红薯怎么吃

红薯富含糖类、蛋白质、纤维素和多种维生素，尤其是β-胡萝卜素、维生素E和维生素c，尤其是红薯富含赖氨酸，可谓是食物和蔬菜中的极品。以下是一些烹饪红薯的新奇方法:

芝麻饼是用红薯粉1000克，面粉300克，糖300克，苏打8克，适量温沸而成。

将水混合均匀，发酵后放入蒸笼，大火蒸熟。离火温热时，在其表面涂香油，撒上青红丝和芝麻，切块食用。这种蛋糕松软可口，味道独特。

红薯煎饼红薯洗净蒸熟，去皮，捣成糊状。加入等量的面粉和适量的温水、胡椒面、葱花、盐，拌匀，揉成手掌大小的圆饼，放入锅中，用油烤熟。蛋糕色泽金黄，洋葱香，味道鲜美。

红薯干250克，玉米粉150克，由红薯糊制成。将地瓜干洗净，将玉米粉用冷水泡成稀糊状，然后将地瓜干放入锅中加适量水煮沸至地瓜干熟，再将玉米粉糊慢慢放入锅中，不断搅拌煮至熟。经常食用对胃癌、肠癌等癌症有治疗或辅助治疗作用。

炒红薯条红薯洗净，去皮，用清水浸泡一两分钟；然后切成横截面约1×1厘米的薯条，放入沸水中焯1分钟；沥干水分，放入油锅煎1分钟左右。当薯条充分浸泡炸好后，捞起沥干水分。冷却至室温后，迅速将其送入冰箱冷冻。冷冻油炸薯条脆嫩爽口、鲜甜润泽，可作为零食或与其他菜肴一起制成美味佳肴。

1.红薯一次不宜吃太多。它们可以和一些卷心菜和萝卜一起吃。

2.煮红薯的时候，在水里放点碱，或者在盐水里泡10分钟再煮。烹饪时间应在20分钟以上，或与米、面、豆类搭配，以降低氧化酶。这样不会引起腹胀。

3.红薯不适合作为主食单一食用。可以米饭和馒头为主，红薯为辅。这样既调节了口感，又不会对肠胃产生副作用。

4.如果单独吃红薯，可以吃点咸菜或者泡菜汤。这样可以减少胃酸，减轻和消除胃部不适。5、红薯不宜与柿子同时食用，以免引起胃柿石。因为红薯中的糖分在胃中发酵，会增加胃酸的分泌，与柿子中的单宁、果胶发生反应，沉淀凝结，形成肿块，严重时可引起消化道出血或胃溃疡。

蒸、煮、烤或生吃。

红薯是一种理想的减肥食品，其热量仅为大米的1/3，而且由于含有丰富的纤维素和果胶，具有防止糖分转化为脂肪的特殊功能。

红薯营养丰富，含有糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁等。因为红薯富含胡萝卜素，还可以用来治疗夜盲症。红薯含有较多的膳食纤维，所以有通便降血脂的作用。是低热量低脂肪食物中的极品。红薯银耳汤可以抑制脂肪，养颜排毒，滋补身体。是最健康的养颜排毒食品。

煮/蒸红薯。这是最简单的吃法。

红薯粥。红薯洗净，去皮，切成小块。将大米洗两遍，加水放入高压锅或电饭锅中煮熟。

红薯生吃又脆又甜，可以代替水果；熟食甜软，但心里甜。既可以当主食，也可以当蔬菜。蒸，煮，煎，炸，还有很多吃法。一旦熟得巧妙，也能成为餐桌上的美味，如四川的红豆沙，黄红油润，香甜可口；陕西的醋渍红线面酸辣，酥嫩，别有风味。此外，福建的“李湘薯片”和湖北的“桂花糕”是著名的地方风味。用冰糖、蜂蜜等佐料小火烹制红薯，可使“蜜汁红薯”色泽橙黄、口感绵软、有韧性，更具红薯风味特色。蒸熟的红薯捣碎磨成泥和面粉混合后，可以做成各种饼、包子、饺子、面条。做成干粉，加入鸡蛋做成蛋糕、布丁等零食。红薯酒、果脯、粉丝等。也很有味道。

红薯饼的诱惑
(油炸)
做法:
1。红薯蒸或者煮，去皮捣碎(我用的擀面杖)。
2。将葱切碎，加入少量盐，加入等量或更少的面粉，用温水混合面条，加入葡萄干(这个加起来很好吃，我改进了一下)。
3。面团做好后，揉成小球，用擀面杖擀成手掌大小的饼(注意加点干面粉，不要粘在一起)。
4、锅里放油，注意不要烧太多，把饼煎到两面金黄。【/br/】本来记得做菜前要加芝麻的，因为迫不及待想享用，所以忘了，哈哈。好吃，好吃，对身体好。

“南瓜酱:面粉:糯米粉= 5: 4: 1，但是我喜欢糯米粉，所以我总是放的比较多。我觉得只要面粉和南瓜泥的比例在一比一左右就可以了。然后根据不同南瓜泥的甜度加糖。中式点心的好处是比较随性:)有的朋友会把它做成饼皮，然后裹上豆沙。我想它也会很好吃。然而，我做的是一个简单的南瓜派。蛋糕做好后，放入锅中，在油中炸至金黄色。建议火不要太小，否则可能吸入太多油。

其实我一直不喜欢油炸的东西，但是这个南瓜派吃起来不油，而且从用油量来看也不算多，应该是比较健康的:)”

(风味甘草橄榄)
(蒸)[/br放微波炉里蒸8-10分钟就好了。用筷子戳一下，很容易就能戳透。去皮，用刀压成泥状，立即加入100克糯米粉，揉匀，过程中根据情况加水，直到变成略硬的面团。分剂量，放入月饼模具中压成型。放入蒸笼蒸6分钟，就好了！
荞麦饼更简单。荞麦粉和糯米粉各100克。将它们混合揉成面团，用压模法蒸熟。

糖尿病药膳——红薯饼
红薯饼
材料(供4人食用)
中药:芝麻(碎)2汤匙
皮(红薯400g、小麦粉、牛奶各3汤匙)2汤匙砂糖
做法:
1 .将红薯切成1cm厚的轮子，去皮，用清水洗净，蒸至变软，放入18cm深的锅内，一点一点加入小麦粉、淀粉、盐、牛奶，搅拌成清亮油腻的糊状，分成10等份做皮。
2。杏干切成小块，加入芝麻粉和淀粉，混合均匀，分成10等份做馅。
3。用170度的油和皮包馅炸至棕色。
4。将芝麻炒熟，放入研钵中研磨，加入砂糖制成芝麻糖。
5。在盘子底部铺一层麻糖，放入红薯饼，上面撒一层麻糖。

麻油红薯饼
材料:红山药300克、酒两杯、姜一块、麻油少许、糖适量
做法:1。将山药去皮磨成泥，然后将生姜捣碎。
2。锅里放香油，炒红薯，加姜、米酒、糖烧开。
*山药去皮磨成泥后，加入桂圆干，用糖炒，是另一种吃法。

红薯饼
[材料]
红薯2小块(约375g)、低筋面粉1杯、泡打粉1茶匙、糖1汤匙、水1杯、猪油(或色拉油)1汤匙
[做法]
2。面粉和泡打粉混合，过筛，加糖调味，慢慢倒入清水调成面糊，再拌入猪油调成面糊。
3。在每个红薯上沾一层浆糊，放入热油中炸至表皮变脆变黄时取出，沥干油即可食用。

[小贴士]
1。洗好的红薯要晾干后再切片，这样面糊才不会粘的很牢。
2。面糊不要包的太厚，以免吃出红薯的原味。

家乡的特色东东红薯饼
(如果做香蕉饼，就用香蕉做主料)。希望你喜欢
材料:红薯糯米粉芝麻(糖)
做法:1。红薯蒸好后去皮榨成糊状
2可以加点糖)
3。将揉好的红薯糯米粉挤成乒乓球大小的球
4。外面滚上芝麻，压平
5。放油锅里炸(或炒)至两面金黄
如果喜欢，中间可以放点芝麻和红豆。它们味道很好。希望你喜欢

主料:南瓜(红薯饼也是这样做的)
辅料:馕米粉
调料:白糖、椰子(什么都不能省略)、食用油
做法:
1 .
2。坐在锅里，倒入食用油，点上火。当它4%成熟时，将圆饼放入油中炸至金黄色。
3。将椰子撒在盘子里
特点:嫩滑甜糯，醇香
红薯饼
做法:将红红薯一个个蒸熟捣成糊状，再用一半面粉一半糯米粉，加少许水，与红薯糊拌匀，然后分块揉成饼。把它们放在不粘锅里。八宝饭就是这么炒的。糯米洗净浸泡5、6个小时，然后找一个碗，放一点油，把想要的东西都放在碗底，比如桂圆干、葡萄干、红枣、柠檬酸等。，铺一层糯米，放入红豆沙，再铺一层糯米，撒点糖，然后放入水笼中煮沸蒸1小时。

红薯的八种正确吃法，看看你最喜欢哪一种。

红薯有8种正确吃法。看看你最喜欢哪一个:
1。红薯粥

食材:白米、红薯、枸杞。
做法:
1。将大米洗净，加入适量枸杞煮成粥。红薯切块，蒸熟。
2。把红薯和白米粥搅拌在一起。
2。烤红薯
食材:红薯一个，锡纸一张。
做法:
1。红薯洗干净，不要去皮。如果皮腐烂了，就把它们剥下来，晾干，或者用干布擦干。
2。拿一张锡纸，把红薯完全包起来，适当留一个透气的地方。只要一分就可以了。
3。把微波炉放在高火上3分钟，翻过来继续3分钟。请等一会儿，以免烫伤。
4。等1分钟，取出红薯，揭开锡纸，就好了。(如果红薯太大，可以切开，或者适当增加烘烤时间来判断红薯是否成熟。可以用手捏一下红薯，整个都是又嫩又熟的。)
3。炸红薯条
食材:红薯、油、淀粉。
做法:
1。红薯洗净，去皮，切成条状。
2。放入淀粉，搅拌均匀。
3。锅里加油，烧热，放入薯条，煎至金黄色。
4。取出薯条，沥干油，放在盘子里。你可以尽情享受它们。
4。红薯饭
食材:大米90g，红薯30g，白芝麻1g。
做法:
1。煮饭前30分钟用清水洗净米饭，备用。
2。红薯(地瓜)切成1cm的丁，用清水冲洗干净。
3。将大米和红薯放入电饭锅，加入一般熟度的水，加盐搅拌，然后按下开关开始煮饭。
4。煮好后立即搅拌，放入碗中，撒上白芝麻粉。
5。红薯粉丝
配料:红薯、红薯淀粉、糖粉。
做法:
1。红薯去皮切片，蒸熟，放在大碗里磨成红薯泥。
2。加热加入红薯淀粉和少量糖粉。(不用太多，把土豆泥揉成一团就行。)
3。用手揉，(揉的时间越长，味道越浓)揉成光滑的土豆泥面团。
4。取一些土豆泥搓成长条状，切成小块。
5。滚上一些淀粉防粘，放在保鲜袋或者保鲜盒里速冻保存，慢慢享用。
6。吃的时候像煮饺子一样煮到浮起来取出来。
7。配上自己喜欢的汤，冷热皆宜。可以用黑米和薏米糊底。
6。土豆泥卷
配料:山药、红薯、少许糖、豆粉、色拉油。
做法:
1。山药、红薯洗净，放入放电高压锅蒸10分钟。
2。将豆粉放入锅中翻炒至微黄，散发香味。
3。放凉，加入少许白糖，一起过筛。放在一边。
4。将红薯和山药捣碎。放在一边。
5。把保鲜膜放在案板上，摊开。均匀的涂上一点油。
6。将捣碎的山药放在保鲜膜上，盖上同样的涂了油的保鲜膜。用擀面杖慢慢擀，压均匀。
7。轻轻揭开保鲜膜，然后均匀铺上一层红薯泥。
8。小心缓慢地将裹着土豆泥的山药卷起来，卷好后轻轻压一下。
9。准备一把水果刀，蘸点凉开水，把卷好的土豆泥和山药卷成段。
10。将切好的土豆泥在豆粉里滚一圈，装盘。
7。牛奶红薯片
食材:红薯4个。
做法:
1。准备红薯，洗干净。
2。将红薯切成1至2毫米厚的均匀切片。(尽量切均匀，这样可以一起烤)
3。红薯切片用清水浸泡20分钟左右，中间换几次水，把红薯里的淀粉漂出来。
4。用厨房纸擦干水，铺在空空气油炸锅的高架子上。
5。刷上一层融化的黄油。
6。表面撒一点白糖。
7、空将空气炸锅设置为165度30分钟，开始预热。
8。当温度达到时，电热管会变黑，停止加热。
9。这时候打开盖子，把高架子放进去。
10。盖上盖子烘烤。
11。如果担心无法掌握具体时间，可以透过透明炉盖观察情况，将红薯片烤至变黄变脆。因为红薯片小，20分钟就烤好了。



]8。脆皮土豆花生
食材:红薯1个，花生150g，鸡蛋，白芝麻。
做法:
1。红薯去皮，洗净，切成小块。
2。花生用微波炉加热3分钟，去掉红色外套备用。
3。将红薯放入碗中；加入鸡蛋、淀粉和盐。
4。混合均匀；红薯上盖着蛋液。
5。锅里烧热油，倒入红薯颗粒。
6。小火慢煎土豆；蛋液凝固。
7。加入煮熟的花生和白芝麻，搅拌均匀。

红薯做法

这种红薯食品应该大家都不陌生，也是非常受欢迎的食品。它尝起来很甜，营养含量很高。对人的健康也有很多好处，比如调节肠胃、通便、通便等等。红薯的吃法有很多种。它们可以蒸、煮或烤。人们对红薯煮着吃还是蒸着吃好吃有疑问。下面详细介绍一下。红薯不管是蒸着吃还是煮着吃都没问题，但是一定要蒸熟了再吃，因为红薯里面的淀粉颗粒不被高温破坏是很难消化的。另外，红薯一定要适量，不要一次加太多，以免加重消化负担。烹饪比烘焙更有营养，因为煮熟的红薯对皮肤营养没有任何伤害，去皮后即可食用。红薯一定要煮熟。因为红薯含有大量的淀粉，淀粉外面有一层厚厚的细胞膜，人体无法消化吸收。生吃会增加肠胃负担，引起不适。红薯最简单的吃法就是直接蒸烤，但是要特别注意:红薯不能吃。红薯属于根类食物。它们生长在土壤里，有害物质聚集在皮肤里。烤红薯后也会产生有害物质，尤其是街边烤的。有的是用化学桶烤的，有害物质比较多。