脆罗非鱼，一种鱼类广受人们喜爱，以其独特的口感和美味而闻名。然而，对于烹饪脆罗非鱼的方法，人们常常面临一些问题，例如鱼肉煎炸后容易碎裂，口感不够香脆等等。为解决这些问题，经过多年的摸索与实践，人们逐渐探索出了一种独特的脆罗非鱼改良方法。这种方法既可以保持鱼肉本身的鲜嫩，又能使烹饪后的脆罗非鱼更加香脆可口。接下来，我们将介绍这种改良方法的详细步骤和注意事项。

今天在市场外面闲逛，看到卖脆罗非鱼的门店。我吃过脆皖鱼，现在脆脘市场价格大约是26块钱一斤，那脆罗非鱼是不是也脆啊？跟脆皖有没得比呀？带着这个疑问，我买了一条脆罗非鱼。

店里的师傅抓了一条鱼，上秤后大约是两斤半左右吧，应该是小了一些。15块钱一斤，也就37块钱。

门店有三个人，一个杀鱼，然后交给另外两个人，他们分别切骨头、切肉，三个人配合的非常完美。做完之后还用冲水枪把台面冲得干干净净。看着三个年轻人麻利的干活，我觉得当代的年轻人真的很值得称赞。

回到家我再把鱼冲洗干净。鱼肉干煎加点黄豆酱。

鱼头鱼骨头就做汤，加上姜和少量的黄豆酱。

出锅后自己品尝一下鱼肉，鱼腩部分的确还是像脆皖这么脆了，至于其他部位。我觉得还行吧，没有鱼腥味，也没有那些泥土的那种腥味。鱼汤还是很鲜美的。

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