棒子骨怎么做好吃 棒子骨如何做好吃
2023-08-15
更新时间:2023-08-15 09:09:59 作者:有品生活网
1、猪棒骨买回来后先用清水浸泡一下,去除血水。锅内倒水,放入猪棒骨,加一点料酒,开火烧。
2、待锅内的水煮沸后,把猪骨再煮上几分钟,捞出,用温水洗净掉表面的浮沫。
3、锅内倒油,放入4到5块冰糖。开始熬糖色,待锅内的糖色变成深褐色、冒泡泡的时候加入清水。
4、加生抽、老抽调色,放入桂皮、八角和草果。最后放入焯水的猪棒骨,盖上锅盖,大火烧开后转小火慢煮。
5、煮到猪骨肉熟,但不烂的状态,加盐调味,放入葱结和姜片,盖上锅盖,小火继续炖煮。
6、等到锅内的水不是很多的时候,开盖大火收汁。这道红烧棒骨就做好了,装盘,加点葱花做点缀。
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