1、山药煮制的时间是不固定的。

2、和山药的状态有一定的关联，将山药切薄之后煮的话。在锅中水开后煮3-5分钟左右即可，厚山药需要在水开后煮8-10分钟，山药段的话在15分钟左右也能完全煮熟，一般煮好的山药会呈透明色，铁棍山药则会变软。

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