1. 清炖排骨汤是一道美味可口的汤品，不仅口感醇香，而且富含丰富的营养成分。下面，我将为大家介绍一下清炖排骨汤的常见做法。

2. 首先，准备好所需食材。清炖排骨汤的主要材料就是排骨和各种蔬菜。一般而言，可以选择猪骨中段作为排骨，因其肉质丰满，烹调后能够保有更多的汤汁。蔬菜方面可以使用香菇、玉米、洋葱、胡萝卜等，这些蔬菜的添加能够增加汤的口感和营养价值。

3. 将准备好的排骨焯水。将洗净的排骨放入锅中，加入足够的水，大火煮开。当水开后，煮1-2分钟，将排骨捞出，用清水冲洗干净。这个步骤可以去除掉排骨表面的杂质，使得后续炖煮的汤更加清澈。

4. 炖煮排骨汤。将焯水后的排骨放入炖锅中，加入足够的水，煮开后撇去浮沫，然后将火调至小火慢炖。大约炖煮1个小时，直到排骨熟烂，释放出浓郁的骨汤香味。期间，可以适量加入姜片、料酒、盐等调味料，提升汤的风味。

5. 加入蔬菜。当排骨炖煮至熟烂时，可以加入切块的各种蔬菜，继续炖煮。蔬菜的加入不仅提供了丰富的维生素和纤维，还能让整个汤的口感更加鲜美。根据个人口味，可以适量加入调料，如胡椒粉、鸡精等，调整汤的味道。

总结：清炖排骨汤是一道营养丰富、口感醇香的汤品。选用适量的排骨和各种蔬菜，炖煮至熟烂后加入调料，可以使得汤的口感更加丰富。无论是冬天进补，还是夏天消暑，都是一道美味的选择。