1. 橙香戚风是一道非常受欢迎的蛋糕。它的口感轻盈、柔软，而且香气扑鼻，令人回味无穷。下面就给大家介绍一下橙香戚风的制作方法。 2. 首先，我们需要准备好所有的材料。制作橙香戚风的主要材料是蛋黄、蛋白、糖、油和面粉。此外，我们还需要一些鲜橙汁和橙皮屑，用来增添橙香。 3. 接着，我们需要将蛋黄和糖放入一个大碗中，用搅拌器搅拌至混合均匀。然后加入橙皮屑和橙汁，再不停地搅拌。 4. 然后，我们将面粉筛入碗中，继续搅拌，直到面粉完全混合在一起。 5. 接下来，我们需要打起蛋白，用搅拌器把蛋白打发至硬性发泡。打发蛋白的时候，需要分次加入糖，直到蛋白变成白色、浓稠、有弹性的泡沫。 6. 把打发的蛋白和面糊混合在一起，轻轻拌匀。注意不要弄坏蛋白的泡沫。 7. 把拌好的面糊倒入一个戚风蛋糕模具中，用刮刀把表面刮平。然后把模具放入预热好的烤箱中，以低温度烤制30分钟。 8. 最后，把烤制好的蛋糕取出来，倒扣在一个架子上，让它自然冷却。等蛋糕完全冷却之后，就可以享受美味的橙香戚风了！ 总结：橙香戚风是一款非常美味的蛋糕，它的制作并不难。只需要准备好材料，按照上述步骤，就可以制作出一款口感轻盈、香气扑鼻的蛋糕。尽管制作过程比较繁琐，但只要认真操作，就一定可以做出一道美味的橙香戚风。