1. 麸糯米切糕是一道传统的中式点心，口感软糯、香甜可口，深受人们的喜爱。以下是麸糯米切糕的具体做法。

2. 主材料：糯米粉500克、红米麸100克、白糖100克、水适量。

3. 煮红米麸，将红米麸用清水洗净，放入锅中加适量清水，火开后撇去浮沫，再转小火煮30-40分钟，煮到红米麸烂熟细腻即可。

4. 准备麸糯米糊，将糯米粉用水调成糊状，搅拌均匀，放一旁稍作静置。

5. 调制麸糯米糕料，将煮好的红米麸倒入已调好的麸糯米糊里，放入适量白糖，搅拌均匀，使其成为柿子糊状。

6. 蒸制麸糯米切糕，将混合好的麸糯米糕料，倒入已经抹了油的蒸盘中，用铺满水的蒸锅中火蒸40分钟即可。

7. 取出蒸好的麸糯米切糕，在稍微冷却后切成小块，可以食用，也可以冷藏后作为下午茶的点心享用。

8. 总结：麸糯米切糕制作简单、口感鲜美，而且有营养，是一道适合家庭制作的点心，不管是做为自己的下午茶，还是接待客人的点心，都是一道不错的选择。