1. 烤茄子是夏季烧烤时，最受欢迎的食材之一。烤茄子烧烤后有很多不同的口感和品种，但它们的所有制作过程都非常简单。

2. 首先，将无皮的茄子切成1厘米左右的厚片，用盐水浸泡20分钟。这样有助于茄子排出液体和渣。用厨房纸将茄子表面的水吸干，并在茄子片中刷上橄榄油。

3. 准备好烧烤，烤架最好提前加热。然后将茄子平铺在烤架上。在烤制期间，请注意经常翻转茄子片以确保它们均匀烤熟。

4. 如果你喜欢更深的烤制口感，可以尝试烤至茄子表面黑化。但是，建议您掌握好时间，不要过度烤制它们，否则会使它们变得干燥而缺乏口感。

5. 烤制完毕后，将茄子放入盘子中，撒上盐和调味料如醋、橄榄油、蒜末、香草等。你可以享受到烤茄子美味的味道，它既能当作汉堡的馅料，又可做千层饼的食材甚至是独立的小点心。

结束语：烤茄子是一道非常简单易做的夏季烧烤，但又极具口感和美味。烤制时只需几个简单的步骤，就能得到一道松软多汁的茄子。我们希望本文提供的这个烤茄子做法，能够为您的下一次烧烤活动带来不少帮助。