Q：建议超市买来的牛排是洗还是不洗呢？理由是什么？

A：建议是不洗的哦，用厨房纸吸一下表面就可以煎牛排了。主要是考虑到如果洗牛排会冲走到纤维，这样吃起来口感是有影响的哦。但如果洁癖到不行，不洗不放心，可以稍微冲一冲，之后晾干哦。

煎牛排的话一般切1-2.5cm就足够了，不要太厚了。如果买到了厚厚的牛排又懒得切，那可以先稍微煎一件厚牛排肉，之后放入烤箱中烤一会儿，就能感受大口大口吃肉的快感了。