泡菜炒鸡肉是一道非常受欢迎的韩国家常菜。它的一大特点就是食材简单易得，做法简单易懂。

首先，准备好必要的食材。需要泡菜、鸡肉、洋葱和蘑菇。另外，还要准备蒜末和红辣椒。

将鸡肉切成小块，用盐和黑胡椒腌制20分钟左右。 3.切菜

将洋葱和蘑菇切成块状。泡菜切成更小一些的块状，这样便于和鸡肉混合炒制后口感更加香辣可口。 4.翻炒

将热锅加入食用油，将腌制好的鸡肉放入锅中，翻炒至金黄色，鸡肉香味四溢。将鸡肉置于锅边，加入切好的洋葱蘑菇翻炒，这样做的好处是可以让洋葱蘑菇的香味融入鸡肉中。加入少量蒜末和红辣椒，炒香后将泡菜加入锅中，翻炒均匀即可。 5.出锅

翻炒好的菜色颜色鲜艳，香味浓郁。通过调整泡菜和红辣椒的量，可以调整食材的辣度。一道色香味俱全的泡菜炒鸡肉菜品就这样完成了。