三棱，又称洋葱皮，是一种常见的食材，其功效与作用多种多样。三棱具有辣味，可以刺激食欲，增进消化。不仅如此，三棱还富含纤维素和维生素C，可以促进肠道蠕动，帮助排便，预防便秘。此外，三棱中所含有的丰富的维生素C还能增强免疫力，预防感冒和其他疾病。

三棱还具有清热解毒的功效。三棱中含有丰富的挥发油和硫化物，这些物质具有较强的抗菌作用，可以帮助杀灭体内的病菌，消除体内的炎症。此外，三棱还可以降低胆固醇，预防动脉粥样硬化等心血管疾病的发生，保护心脏健康。

三棱还被认为是一种抗癌食物。研究发现，三棱中的挥发油和多种芳香化合物具有预防和抑制肿瘤生长的作用。一些实验还发现，三棱能够增强人体的免疫力，提高机体抵抗癌细胞的能力。因此，经常食用三棱可以降低患癌症的风险。

三棱还有美容功效。三棱中富含的多种维生素和抗氧化物质可以帮助保持皮肤的健康和年轻。同时，三棱中的挥发油还具有很好的抗菌作用，可以防止皮肤感染和炎症。因此，使用三棱可以帮助消除痘痘，净化肌肤，清洁毛孔。

三棱具有刺激食欲，增强免疫力，清热解毒，抗癌和美容的功效和作用。无论是从保持身体健康还是美容养颜的角度来看，经常食用三棱都是非常有益的。因此，在日常饮食中我们可以多加入一些新鲜的三棱，享受它所带来的诸多好处。