煮开水后，放入挂面并煮约3分钟。在煮面时，加入的水不应超过锅的二分之一。在水开后用筷子将面条轻轻挑散，以防止面条粘在一起。之后再加入一点凉水，继续煮约两分钟后关火。可以用筷子夹起一根面条试吃一下，如果太硬就适当焖一下即可。

开水煮挂面几分钟最好

开水祝挂面需要五分钟左右，在煮挂面的时候，首先在锅中加水不超过二分之一，不可加水过多，否则水开时容易溢出，然后，等水烧开后下入挂面，开始计时。

烹煮过程中，可以用筷子将面条挑散，防止面条相互粘黏，或者是黏在锅底，煮3分钟左右锅内重新沸腾时，加入一点凉开水，再煮两分钟，等水再次沸腾后再关火。

关火后，可以用筷子挑一根面条，尝一下软硬，如果觉得苗条偏硬，则适当焖两三分钟即可。煮好的面条不可久放，以免吸水泡软，可以过凉水备用，这样面条会更加的清爽劲道，还可以直接加入佐料或者其他食材来食用。

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