鲨鱼是一种中大型海洋生物，其部分部位可供食用。在国内的大型水产市场上，有一些摊档会出售专供食用的鲨鱼肉。虽然少数鲨鱼种类可以进入淡水环境活动，但它们大部分生活在海洋中，游速较快。

鲨鱼能吃吗

鲨鱼生长环境复杂，且是肉食动物，体内携带有神经毒素，不建议过多食用。

由于鲨鱼没有排尿系统，尿液通过皮肤分泌出体外，故鲨鱼肉会具有氨味，食用前需要进行处理再烹饪。

鲨鱼表面皮肤会附带有沙子，在烹饪前应处理清洗干净，使用沸水汆烫趁鲨鱼肉表皮温热洗去沙子。

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