如果西梅太硬，不必着急食用。可以尝试用其他水果来催熟。将未成熟的西梅与苹果、香蕉放在一起，装入袋子，放在通风处即可。这样做可以促进西梅的成熟，因为苹果和香蕉可以释放出天然的催熟剂乙烯。

西梅

西梅，也称为智利西梅、加州西梅、法国黑枣等，是蔷薇科，李属，欧洲李种。虽然称为梅，但其实是李子中的一种。

西梅果实芳香甜美、品质极佳。外观呈卵圆形，果面有蓝黑色、紫黑色和紫红色等不同颜色，表皮覆盖白色果粉。

西梅果肉呈琥珀、青绿或乳白色，肉质柔韧，纤维细少，大多离核，核小，可食率高达80%以上。

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