西梅，是一种美味的水果，深受人们喜爱。那么，西梅何时丰收呢？让我们来一探究竟。

西梅的丰收时间主要取决于气温和树龄。一般来说，西梅的丰收期在每年的夏末和秋初。当气温逐渐回暖，进入4月至5月初的时候，西梅树会开始开花，标志着西梅即将丰收。

经过开花期后，西梅会逐渐长成小果实。这个过程需要经历大约4个月的时间。5月末至7月初，西梅的果实逐渐增大，颜色也开始变红。果实的颜色是判断是否可以采摘的一个重要指标。

一般来说，西梅的丰收期在7月中旬至8月中旬之间，也有部分品种的丰收期延续到9月初。这个时候，西梅的果实已经长大，颜色变得鲜艳红润，透明度也比较高，熟透了的西梅会有一种诱人的香气。

在这个时间段里，是西梅丰收的最佳时期。此时采摘的西梅口感酸甜可口，肉质饱满多汁。同时，西梅的香气也十分浓郁，令人纷至沓来。不仅可以直接食用，还可以制作成各种美食，如西梅酱、西梅蛋糕等。

西梅的丰收期在夏末和秋初，一般为7月中旬至8月中旬。这个时候的西梅果实颜色红润透明，熟透了的西梅具有丰富的口感和香气。无论是直接食用还是制作成各种美食，都能享受到西梅带来的美味。所以，当你看到西梅树上的果实变红时，就可以尝试一下采摘丰收的西梅了。