鸡肉含有丰富的蛋白质及多种矿物质，其中的营养容易被人体吸收。它可以加入西洋参、天麻、红参、黄芪、党参、枸杞等材料，再加入蘑菇、山药等材料，炖出来的汤鲜香四溢，营养丰富。

小母鸡炖什么有营养

建议炖汤时不要炖太久，炖久了不仅会破坏食物中的维生素，炖的越久，嘌呤的含量就会越高。

炖汤最长时间建议不要超过1.5小时，如果怕汤料味道出不来可以采用高压锅、砂锅等的器皿内熬制。

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