生蚝常用冷水下锅煮10-15分钟即可熟透。作为一种受人喜爱的海鲜食品，生蚝肥嫩多汁、柔软鲜甜，口感十分美妙。不过，生蚝煮熟非常容易，因此使用滚水隔水蒸制的方法能更好地将汁水锁在蚝肉里。

生蚝冷水下锅煮多久就熟了

据科学研究显示，人类可能早在一万年前就开始食用生蚝了。因为潮间带的海水一旦退潮，生蚝就会漏出海面，古人类便可以轻松地拾取生蚝。

有不少国家流行生食蚝肉，但除非能确认所购生蚝的产地来源及新鲜程度，不然最好还是将生蚝煮熟以后再吃。

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