焯水后的香椿经过存放在冰箱冷冻柜一年，仍然保持着其营养价值，可以继续食用。香椿是富含碳水化合物和纤维素的一种蔬菜。虽然常温下会容易变质和老化，但是低温可以抑制细菌的生长，从而实现长期保存的目的。

香椿怎么存放

首先把新鲜的香椿采摘之后剔除老叶，清洗干净并晾干。然后烧上一锅水，倒入食盐和油。接着进行焯水，15秒直至香椿变色即可。

然后焯好水的香醇放凉，弄干水分，然后使用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻保存好即可。

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