冻肉可以使用铝盆解冻。铝制品具有极强的导热性，将冻肉两端紧贴在铝盆上后，冻肉的热量就会通过铝盆迅速和周围的空气进行热交换，不断地进行热交换后，冻肉就可以在短时间内迅速地解冻化开。

牛肉解冻的办法

在冰冻的肉表面涂抹上一些食用盐，然后加入冷水来浸泡，大概十分钟左右的时间，就可以让肉解冻，对肉质也没有任何影响。

将冻牛肉放在密封的食品袋中，然后放在冷水中解冻。

将冻牛肉放在冰箱的冷藏箱(不是冷冻箱)中缓慢解冻。

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