生炸排骨的烹饪时间一般在10到15分钟左右，具体取决于排骨的大小、制作方式以及火力大小等因素。对于上了糖浆的小排骨，可以使用六成热的油去炸，大约需要10分钟的时间。

生炸排骨一般炸多久

炸排骨时，拿手放在油锅上空一段距离，感觉烫手就可以倒排骨入锅油炸，炸至金黄色就差不多可以起锅了，如果太熟有可能会导致肉质变硬、发焦，失去口感。

生炸排骨之前先清洗干净排骨，用冷水泡去血水，沥干水分后，加入调料腌制半小时至一小时左右，油炸时，大概八成熟捞出，这样炸出来的排骨肉质鲜香、外酥里嫩。

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