鱼皮是指真正的鱼皮，不过市面上的鱼皮一般都是半成品。现在很多鱼都经过精细加工，分档取料后售卖。鱼皮的口感类似于海蜇皮，而且一般也没有异味，经常作为下酒小菜或凉拌菜来食用。

鱼皮是真的鱼皮吗

鱼皮，又叫鱼唇，一般是采用养殖的鲨鱼皮经过加工制成的富有盛名的海味干品。

鱼皮一般无残肉，无残血，无污物，无破洞，鱼皮透明，皮质厚实，色泽白，不带咸味的为上品，色泽灰暗，带有咸味，则为次品。

鱼皮含有丰富的胶原蛋白，蛋白质和多种微量元素，适量的食用有利健康。

以上就是鱼皮是真的鱼皮吗的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多鱼皮是真的鱼皮吗相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。