中华鲟可以吃吗
2023-08-18
更新时间:2023-08-18 10:29:01 作者:有品生活网
不要食用中华鲟,因为它属于国家一级保护动物,捕杀食用是违法的。售卖市面上的中华鲟实际上是杂交鲟,仅仅与中华鲟有相似之处,并不能被认为是真正的中华鲟。
人工养殖可以上市销售的鲟鱼大约有五、六个品种,分别有西伯利亚鲟、杂交鲟、俄罗斯鲟等等种类,其中养殖量较多的为杂交鲟,这些鲟鱼都不是中华鲟,是可以食用的,并且具有一定的营养价值。
中华鲟是一种大型的溯河洄游性鱼类,也是我国特有的古老稀有鱼类,被称为“活化石”。常见的中华鲟个体体长约为0.4至1.3米,体重约50至300千克,最大的体长5米,体重可达600千克,是长江最大的鱼,有着“长江鱼王”的美誉。
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