茶油煎豆腐是一道简单而美味的家常菜。它不仅是素食者的御用品，也是肉食爱好者们的口味解毒剂。下面我将分享一下这道茶油煎豆腐的简单做法。

我们需要准备好一块嫩豆腐。选购豆腐时应选择鲜白而有光泽的，尽量避免选择那种表面带着斑点或有杂质的。将豆腐切成适当大小的块，然后用清水冲洗一下，以去除豆腐表面的浑浊。

接下来，我们需要准备好茶油。茶油是一种具有浓郁茶香的食用油，它是茶叶中提取出来的，自古以来被人们广泛使用。将适量的茶油倒入锅中，然后加热至五成热。在锅中加热茶油时，可以闻到一种浓郁的茶香，这种香味会使豆腐的口感更加香脆可口。

将切好的豆腐块放入热油中煎炸。由于豆腐本身吸油性较强，所以在煎炸时要掌握好时间，以免煎得过干或过油腻。一般来说，煎炸豆腐的时间控制在3分钟左右即可。在煎炸过程中，不要翻动豆腐块，以免破坏其外酥里嫩的口感。

将煎好的豆腐块取出沥干油分，撒上一些盐和葱花作为调味品。如果喜欢辛辣口味的话，还可以加入一些辣椒粉或者花椒粉，增加豆腐的风味。此时端起一块茶油煎豆腐，外酥里嫩，茶香四溢，口感鲜美，令人垂涎欲滴。

茶油煎豆腐是一道十分简单的家常菜，无论是素食者还是非素食者都可以尝试制作。酥脆的外皮配上豆腐的嫩滑口感，加上茶香的调味，独特的风味让人回味无穷。赶快一试吧！