豆腐作为一种营养丰富的食材，广受人们喜爱。但是，有时候制作豆腐料理可能会显得繁琐，今天我将分享一道最美味又简便的豆腐料理的制作方法。

我们需要准备的是豆腐和一些蔬菜，如青菜、胡萝卜、香菇等。这些材料需要根据个人喜好和口味进行选择，可以根据自己的口味来增减或替换。

接下来，将豆腐切成合适大小的块状。将切好的豆腐放入开水中焯水，焯水的目的是去除豆腐中的异味和杂质，使其更加鲜嫩可口。

准备一个平底锅，倒入适量的油，加热后放入蔬菜炒熟。炒制的时间不宜过长，以保持蔬菜的口感和营养成分。

接着，将焯水好的豆腐放入平底锅中与蔬菜一起翻炒均匀。在翻炒时可以根据个人喜好加入适量的盐、酱油或其他调味料，以增添豆腐的风味。

如果喜欢汤汁浓郁的口感，可以加入一些高汤。将高汤倒入平底锅中，盖上锅盖焖煮数分钟，以使豆腐充分吸收汤汁的味道。

经过简单的烹饪，一道美味又简便的豆腐料理就完成了！这道料理不仅美味可口，而且富含蛋白质和多种维生素，对身体健康十分有益。希望大家能够借鉴这个制作方法，在家中亲自动手制作一道美味的豆腐料理，享受健康美味的同时也增添了一道家常佳肴。