近年来，油茶产量在我国呈现出明显的变化趋势。油茶产量在过去几年中持续增长，达到了历史最高水平。之所以能够实现这样的增长，主要得益于油茶种植技术的不断改进和政府的支持政策。政府积极推动油茶产业发展，提供补贴和优惠政策，鼓励农民大力种植油茶，以增加农民的收入。

油茶产量的增长也得益于农民的积极性和种植技术的不断提高。近年来，农民逐渐意识到油茶具有较高的经济效益和市场潜力，纷纷加大油茶的种植面积。同时，他们通过学习和掌握现代农业种植技术，提高了油茶的产量和质量。

另外，油茶产量的增长还受到了气候因素的影响。近年来，我国气候变化趋势明显，不断出现极端气候事件。一方面，气候变暖使得油茶的生长期延长，有利于提高产量；另一方面，极端天气如干旱、暴雨等对油茶的生长也带来了一定的冲击。因此，农民需要更加灵活地应对气候变化，采取针对性的栽培措施。

此外，油茶产量的变化还与市场需求密切相关。近年来，我国油茶产品的需求量不断增加，尤其是油茶油在植物油市场中的份额不断扩大。随着人们对健康生活的追求和对植物油品质的要求越来越高，油茶油作为一种天然、营养丰富的食用油备受青睐。这种市场需求的增加也促使农民增加油茶的种植。

近年来我国油茶产量的变化明显，总体呈现出增长的趋势。政府的支持政策、农民的积极性、气候因素的变化以及市场需求的增加等多方面的因素共同作用下，油茶产量实现了显著的增长。不过，我们也要意识到，油茶种植面临的挑战依然存在，需要进一步加强研究和技术支持，以确保油茶产业的持续发展。