蛋糕可以冷冻保存，但是冷冻的时间不宜过长。如果冷冻时间过长，蛋糕的食用口感会受到很大影响。相较于冷冻，将蛋糕放入冰箱冷藏室保存更为适宜。这样可以保持蛋糕奶油鲜美的口感，同时还能避免奶油的形状出现坍塌的现象。

蛋糕可以冷冻保存

蛋糕可以放入冰箱冷冻保存，但是一般只能冷冻保存1～2天。若冷冻的时间过长，蛋糕的食用口感会变得比较差。

蛋糕本身是由鸡蛋和奶油打发并加入面粉烤制而成的，如果将蛋糕置于温度较低的环境内保存，蛋糕的奶油入口会不易溶化，会有一种黏糊糊的感觉。

蛋糕比较适合的放在冰箱冷藏层保存，蛋糕奶油的鲜美口感才能被保留，奶油的形状也不容易塌掉。如果长时间放在常温下，奶油很容易出现发酸的现象。

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