酸梅汤可以进行二次煮。第一次熬煮后，只要没有变质，就可以再次进行煮制。不过因为第一次煮时大部分营养成分已经溶解，二次煮制的酸梅汤口感、味道都会有所减少。此时，出来的酸梅汤味道会比较淡，口感也不如第一次煮制的好。

酸梅汤能二次煮吗

酸梅汤制作原料主要有乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等材料，是传统的消暑饮料。

酸梅汤是我国最古老的传统饮料之一，有千年厚重的历史沉淀，在商周时期，我们的祖先就已经会梅子提取酸味作为饮料来喝了。

酸梅汤在常温下是很容易变质的，如果看到酸梅汤表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。

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