家庭自制辣椒油最后加白醋还是白酒，取决于想制作哪一种辣椒油。如果在煮辣椒油的过程中加入白酒，高温刺激可以将白酒融入辣椒油中，从而使味道更浓香。而如果加入白醋，则会让辣椒油更加红亮，主要用于制作红油。

辣椒油最后加白醋还是白酒

辣椒油最后加白醋还是白酒取决于用途，添加白酒可以利用高温将白酒的浓香融入辣椒油中，这样做出来的辣椒油味道会比较香。

辣椒油最后添加白醋，就会根据白醋与辣椒油起到的化学反应，让辣椒油颜色更加红亮，色泽更加饱满，这样做出来的辣椒油就是人们常说的红油。

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