安吉白茶得名“白茶”，是因为其茶树品种名为“白叶一号”。这种茶树生长有些奇特，当温度低于23度时，茶树缺乏叶绿素，芽叶会变白。在这种情况下，采摘一芽一叶，制成的茶叶叫做凤形安吉白茶，也就是我们常说的安吉白茶。

安吉白茶属于绿茶为什么叫白茶

安吉白茶的是按照绿茶的制作工艺，即经过杀青，揉捻，干燥等工序，所以，安吉白茶是属于绿茶类的。

安吉白茶富含氨基丁酸，能降血压、降血脂、降血糖。

安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射功效。同时它含有的茶坩宁可以提高血管韧性，使血管不易破裂。

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