用一个盆隔水把黑巧克力融化，温度只要达到80度，就可以完全融化了。接着加入适量的白糖、果干或坚果，充分搅拌后倒入模具中，冷却后用刀切开，便会变得更加甜蜜、口感也更柔和。

黑巧克力太苦如何改造

黑巧克力加入烘培原料中，制成巧克力味的蛋糕或者饼干。由于加入了其他的材料，所以巧克力的苦味会大大减轻。

把黑巧克力隔水融化后，按照自己的喜好加入果干，比如枸杞，蓝莓葡萄干，或者各类坚果等，这样也能减轻苦涩的味道，倒入模具冷却以后切开就做成了果仁巧克力。

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