巴沙鱼是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，在东南亚国家养殖十分重要。它生长快，个体大，产量高，食性广，易饲养，肉质白嫩，味道鲜美，营养丰富等特点都备受人们喜爱。

巴沙鱼是什么鱼

巴沙鱼最大体长可达120厘米，最大的体积可达15公斤左右。

巴沙鱼在生长过程中，腹腔内积累了三块较大的油脂，约占体重的58%。

巴沙鱼的肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，并且含有丰富的蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。

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