盐焗鸡爪是一道十分受欢迎的小吃，无论是搭配啤酒还是泡茶，都能够增加食欲。下面将为大家介绍一种简单制作美味盐焗鸡爪的方法。

选择新鲜的鸡爪是关键。新鲜的鸡爪色泽鲜亮，弹性十足，没有任何异味。因此，在购买时一定要选择颜色鲜艳，表皮光滑的鸡爪。

接下来，将所购买的鸡爪充分清洗干净。用清水将鸡爪洗净，去除表面的污垢和杂质。用开水烫煮鸡爪，以去除鸡爪上的脏物，并使鸡爪更加鲜嫩。

准备盐焗的调料。准备适量盐、白胡椒粉、花椒粉和糖。根据个人口味，可以调整每一种调料的份量。

接着，将烫煮好的鸡爪沥干水分，放入一个干净的容器中。将准备好的盐焗调料均匀撒在鸡爪上，用手搅拌均匀，使每一只鸡爪都均匀裹上调料。

之后，将裹好调料的鸡爪放入冰箱冷藏一段时间。鸡爪在冷藏过程中，会更好地吸收调料的味道，使鸡爪更加入味。

烤制盐焗鸡爪。将冷藏好的鸡爪取出，放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烤制20分钟左右，直到鸡爪外表呈现金黄色即可。

以上就是制作盐焗鸡爪的简单步骤。不过需要注意的是，制作时要注意火候的掌握，避免盐焗鸡爪过干或过咸。希望大家能够通过这个简单的方法，制作出美味可口的盐焗鸡爪，享受美食的同时也能增添一份快乐。