红茶属于全发酵茶，以适宜的茶树新牙叶为原料精制而成。经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程，制成了红茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，因此红茶在初制时被称为“乌茶”。

什么是红茶

中国红茶品种主要有：日照红茶、 祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，尤以祁门红茶最为著名。

红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。

以上就是什么是红茶的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多什么是红茶相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。