油茶是一种特色小吃，流行于我国南方地区，尤其是福建和广东等地。油茶面是油茶的主要制作原料之一，用来制作面皮。那么，油茶面使用的到底是哪种油呢？接下来就让我们一起来揭开这个谜底吧。

油茶面使用的是花生油。花生油是一种常见的植物油，它是由花生经过炸、压榨、脱色净化等工艺制成的。花生油不仅色泽金黄，清香扑鼻，而且营养丰富，含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，对人体十分有益。

使用花生油制作油茶面的原因有以下几点：

花生油的香味浓郁，可以为油茶面增添独特的风味。花生油的香气独特而浓郁，使得油茶面更加诱人。油茶作为一种伴随着浓厚传统文化氛围的美食，花生油的香味成为了不可忽视的特色。

花生油的营养价值高。花生油富含不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分，这些成分对人体有许多好处。花生油中的不饱和脂肪酸有助于维护心血管健康，维生素E则具有很好的抗氧化作用。因此，使用花生油制作油茶面可以为人们提供丰富的营养。

使用花生油制作油茶面的工艺简单易行。花生油普遍易得，价格适中，加之其制作工艺简单，因此非常适合用于制作油茶面。制作油茶面时，只需要将花生油倒入面粉中搅拌均匀，就可以制成柔软有韧性的面皮了。

油茶面使用的是花生油。花生油的香味浓郁，营养价值高，制作工艺简单，使其成为制作油茶面的理想选择。让我们享受这道独特美味的同时，也能够品味到花生油带来的香气和营养。