沃柑是一种富含营养丰富的水果，如何施肥是保护沃柑花和果实的关键。

合理施肥是保护沃柑花和果实的基础。在种植沃柑时，应根据土壤的性质和营养状况合理施肥。一般来说，沃柑喜欢富含有机质的土壤，因此可以选择有机肥进行施用。有机肥不仅可以改善土壤结构和保持土壤湿度，还可以提供植物所需的多种营养元素。同时，有机肥施用还能调节土壤的酸碱度，提高土壤的肥力。

科学施肥是保护沃柑花和果实的关键。沃柑在不同生长阶段对营养元素的需求量是不同的。在沃柑的生长初期，应注重提供磷和钾肥，促进根系的发育和营养吸收。而在开花和结果期，应增加氮肥的施用，促进花芽分化和果实的快速发育。此外，还可以根据土壤检测结果进行微量元素的补充，保证沃柑的各项营养需要。

适时施肥是保护沃柑花和果实的关键。沃柑在生长季节需要多次施肥，但要注意施肥的时间和频率。一般来说，沃柑的施肥时间是在春季和秋季。其中春季施肥主要是为了补充营养，促进新梢的生长；秋季施肥则是为了提前储备营养，为来年的生长做准备。此外，在沃柑的生长期，还可以根据植株的生长状态和营养状况进行追肥，保证植株的正常生长。

注意施肥的方法也是保护沃柑花和果实的重要环节。在施肥的过程中，应注意避开沃柑的根系区域，避免施肥物直接接触到根部，造成伤害。同时，施肥时要注意均匀分布肥料，避免产生肥料过多或过少的区域。此外，施肥后要及时浇水，促进肥料的溶解和吸收。