1、不能同食

红糖和牛奶最好不要一起喝。红糖中含有草酸物质，和牛奶一同食用时，会使牛奶中的蛋白质变性产生沉淀，不仅会导致牛奶的营养成分降低，还会引起腹胀、消化不良甚至呕吐等不适反应。

2、禁忌人群

红糖性温和，单独食用有温中养胃的功效，但是上火的人群不宜多吃，以免加深肝火旺盛的情况。另外，乳糖不耐受和过敏的人群不能食用牛奶，以免引起肠胃功能紊乱，或者是过敏反应。

3、适宜方法

饮用牛奶的时候，如果需要增加甜味，最好选择白砂糖或者冰糖、蜂蜜等代替，这几种糖类中不含与牛奶相克的成分，在调节口味的基础上，也不会影响牛奶其他营养成分的吸收。