为了制作美味的蒲公英包饺子，需要在烹调过程中进行焯水处理。通过焯水，可以有效减轻蒲公英的苦味，同时去除其中的一些细菌等不良物质。但是需要注意的是，焯水的时间不宜过长，约2-3分钟即可。长时间的焯水会影响蒲公英的营养成分，同时也会影响它的口感。

蒲公英包饺子的做法

蒲公英去根洗净，焯水冷却后切碎备用。肉馅加适量盐、花生油、胡椒粉、生抽、酱油拌匀。再加入切碎的蒲公英搅拌均匀，准备好的蒲公英肉馅放在饺子皮中即可包饺子。

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