母鸡孵小鸡一般需要19到21天。根据外界气温的变化，孵化时间会有所不同。当气温较高时，孵化时间可能缩短至19天；而当气温较低时，则可能需要21天。在我们南方的4到8月份，只要母鸡孵化时间达到19天，即使没有母鸡继续孵化，具有正常胚胎的鸡蛋也能成功孵化出小鸡。

鸡的人工孵化温度在37.8℃左右。但是，根据种蛋的大小、品种和环境温度以及机器性能不同。理想的孵化温度会有一定的变化，但高不会超过38.5℃，低不能低于36.5℃。孵化湿度:孵化湿度的重要性主要体现在出雏阶段，出雏时相对湿度不能低于60%。以保持在65—70%之间为最佳。较高的湿度有利于雏鸡啄壳，湿度低了会引起粘毛等现象，影响出雏。孵化阶段的湿度应掌握前高后低的原则，一般为6天前60-55%，6天以后到落盘保持在50%左右即可。因湿热的穿透力强，在同样温度条件下高湿可使胚胎吸收的热量增加，这在实际生产中应引起高度重视。

高温影响

高温加速胚胎发育，缩短孵化期，但死亡率增加，雏鸡质量下降。有资料显示，16日龄胚蛋，40.5℃经24小时，孵化率稍有下降；43℃经6小时孵化率有明显下降，9小时后下降更明显；46.0℃经3小时或48.5℃经1小时，所有胚胎将全部死亡。

低温影响

低温下，胚胎发育迟缓，孵化期延长，死亡率增加。如35.5℃时，胚胎大多死于壳内。短时间的降温对孵化效果无不良影响。入孵14天以前，胚胎发育受温度降低的影响较大。孵化过程中，应防止胚胎发育早期（1～7天）在低温下孵化，出雏期间（19～21天）要避免高温。

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