一般而言，牛肝菌的新鲜程度会影响所需的煮时间。如果是非常新鲜的牛肝菌，煮10-15分钟就可以熟透。但如果是干燥的牛肝菌，则需要煮约30分钟。

牛肝菌要煮多久才会没毒

一般来说生活中所购买的牛肝菌大都是经过晒干处理的，建议先将这种牛肝菌进行一下泡发处理再煮会比较的好。

泡发后的牛肝菌，口感偏硬并且多以炖煮为主，煮30分钟以上可以帮助改善口感，还能使其更加的入味。

一般来说食用牛肝菌是没有副作用的，如果是没煮熟的牛肝菌会存在一定的风险，大部分的品种都是可以放心食用的。

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