可可粉不含反式脂肪酸。反式脂肪酸通常以添加剂的形式被添加到食品中，一些零食可能会含有反式脂肪酸。而代可可脂是一种取代可可脂的配料，有些代可可脂是通过氢化方法制成的，因此可能含有反式脂肪酸。

可可粉是反式脂肪酸吗

可可粉是从可可树结出的豆荚里取出的可可豆，经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片，由此脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。

可可粉具有浓烈的可可香气，可用于高档巧克力、饮品，牛奶，冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。

可可粉制作过程中必须要经过炒制、脱脂等步骤，天然可可粉中含有微量的可可脂。

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