选购竹节虾和基围虾是许多海鲜爱好者的一项重要任务。正确挑选这两种虾类，不仅能保证其品质和口感，还能确保既健康又美味的用餐体验。以下是选购竹节虾和基围虾的几个要点。

要选择新鲜活跃的虾。这是衡量虾类品质的重要指标之一。在选择时，要观察虾体的外观和动态。新鲜的竹节虾和基围虾应该有鲜艳的颜色，无明显的黑斑或干燥裂纹。虾壳的表面应该光滑没有凹陷或凸起的痕迹。

要注意虾的大小和形态。虾的大小会直接影响其口感和烹饪的时间。竹节虾通常比基围虾要大一些，但选择时应根据个人喜好和用餐需求进行选择。对于竹节虾和基围虾而言，大小均匀、形状完整的虾身是理想选择。虾身曲折、虾头弯曲的虾应尽量避免选择。

闻一闻虾的气味。新鲜的竹节虾和基围虾应该有淡淡的海洋香气。如果闻到刺鼻或异味，说明虾可能不新鲜，最好不要选择。

要询问卖家虾的来源和采购时间。竹节虾和基围虾的品质受很多因素的影响，其中包括捕捞地点、养殖方式和运输时间等。了解这些信息能够帮助我们更好地判断虾的品质和口感。

选购竹节虾和基围虾需要注意的几个要点包括：选择新鲜活跃的虾、注意虾的大小和形态、闻一闻虾的气味，以及询问虾的来源和采购时间。有了这些知识和经验，我们就能够选购到优质的竹节虾和基围虾，为自己和家人带来一顿美味可口的海鲜大餐。