通常，对豇豆进行炒制需要约10分钟左右才能熟透。豇豆内含一种毒素，需要高温炒制才能破坏，应急火加热至少10分钟以保证熟透。或者也可以将豇豆焯水后再进行炒制，这样通常更易炒熟。焯水后的豇豆在炒制过程中颜色会由鲜绿色渐变为暗绿色，这时也代表豇豆已经熟透。

豇豆炒多久会熟

豇豆是豆科，豇豆属一年生缠绕，草质藤本或近直立草本植物，它源于非洲，引进在我国后被广泛的栽培。

豇豆是人们餐桌上的美食之一，它提供了人们易于消化吸收的优质蛋白质，碳水化合物及多种维生素，微量元素等，能补充机体的营养素。

豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法多种多样，可以炒、煮，炖，拌等。它的豆荚还可以腌制，速冻，干制，加工成罐头等。

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