未毕业的大学生签劳动合同时需注意以下几点。要明确自己的权利和义务，不要轻易同意过于苛刻的劳动条件。在劳动合同中，要特别注意约定薪酬、工作内容、工作时间、休假制度等方面的内容。

要留意劳动合同的期限。未成年的大学生在签订劳动合同时，应当注意合同的期限是否符合法律规定，避免劳动关系不明确而导致纠纷。

同时，注意保护个人隐私。在签订劳动合同时，要注意保护个人隐私不受侵犯，避免过多的个人信息被泄露。

此外，要注意签订劳动合同的形式。未成年的大学生在签订劳动合同时，应当选择书面形式，并注意保存好合同文本，以备日后纠纷。

要遵守劳动法律法规。在签订劳动合同时，要遵守国家的劳动法律法规，不得违法操作，避免因违法行为引发的法律责任。