消石灰是可以溶于水的，而生石灰则不可以溶于水。二者的成分也不同，生石灰是氧化钙，而消石灰为氢氧化钙。此外，生石灰与消石灰还存在硬度差别，生石灰更为硬。

生石灰和消石灰的用途

生石灰可用作建筑材料、工业原料，也可医药、皮革、纺织、服饰等行业产品的制作，干燥剂、熟石灰也是用它做的。

消石灰可以帮助树木过冬、防虫，用来制作漂白粉、消毒剂等物，还可用于制糖工业。

消石灰可作生产碳酸钙的原料，生石灰可作填充剂，例如：用作环氧胶黏剂的填充剂。

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