山药和鸡蛋可以搭配食用，两者之间并没有任何不良影响。鸡蛋中富含蛋白质，具有保肝作用，而山药则可以增强人体免疫力，预防血管老化，食用价值非常高。但要注意，山药不能生吃，否则容易中毒。

山药和鸡蛋能不能一起吃

1、可以一起吃

山药和鸡蛋能一起吃，不会对人体产生不良反应，而且山药含有大量的植物蛋白，可以健脾益胃、助消化等功能，而鸡蛋还含有大量蛋白质，营养价值高适当的食用，可以为人体提供充足的养分。

2、功效作用

山药具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖、延缓益寿等功效适合糖尿病、慢性肾炎、长期腹泻的人食用。它还能清理血管上的胆固醇和脂肪，帮助提高人体免疫力，预防血管老化等状况。

3、食用禁忌

山药不能生吃，生的山药中含有毒素，生吃山药容易中毒，所以千万不能生成山药，山药中的黏液有植物碱，容易引起过敏，触碰到的部位会发痒，接触时需要谨慎。

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