只有将沙虫晒成干，才能尝到其美味的味道。沙虫干就是将挖出来的沙虫晾晒干燥而成。沙虫干的口感鲜美香脆，而且易于保存，其重量和体积也大大减小，便于运输和携带。

沙虫

沙虫，动物学名称为“方格星虫”，非海肠子，产于沿海滩涂泥沙之中，外观长约两寸，状若芦芽，是一种高蛋白的补品。

沙虫属海鲜类，而不属中药类，沙虫含丰富蛋白质，味道尤其鲜美，可鲜食，亦可晒干后食。

沙虫生活在沿海滩涂一带沙泥底质的海域，涨潮时钻出，退潮时潜伏在沙泥洞中，故名沙虫。

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