可以采取两种方式烹制黄豆。第一种是在煮之前用清水浸泡5-8个小时，待黄豆吸水膨胀后再煮。第二种方式是煮时分几次加冷水，先放少量的水煮开，然后加几次冷水，黄豆便会比较容易烂。另外，还可以使用高压锅煮黄豆。

黄豆怎么煮容易烂

可以在煮之前先用小火把黄豆炒2分钟左右，要快速翻炒，避免炒糊炒焦。

可以先用大火烧开后再用小火慢煮，如果是已经浸泡过的黄豆一般小火慢熬30分钟左右即会比较烂。

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