处理螺丝的步骤如下：

1. 先用钳子将螺丝尾部夹破，置于水中，滴入适量香油后用手反复揉搓，换水，再揉搓，至水清澈。

2. 再将水中放入适量食盐，浸泡半天左右的时间，螺丝里面的泥沙基本都会吐出来了。

3. 最后用清水冲洗干净即可。

螺丝的营养价值

肉嫩味美、营养丰富，成为人们喜爱的水产品之一，特别是南方人把它作为席上佳肴。

螺丝富含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸和维生素A、B1、B2、D和烟酸、钙、磷、铁等成分。

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