在选购枸杞的时候，很多人会关心到底是烘干的还是晒干的更好。虽然一般来说品质不会有太大区别，但是对于一些人来说，他们更倾向于选择晒干的。那么如何鉴别枸杞是否是烘干还是晒干呢？

看颜色。晒干的枸杞颜色有一种淡淡的白霜，而烘干的枸杞则比较纯正的红色。晒干的枸杞由于没有经过高温处理，因此更加自然。

可以通过触摸来区分。晒干的枸杞手感相对较软，烘干的则相对硬。这是因为晒干的枸杞保持了更多的水分。

品尝是最直接的方法。晒干的枸杞更加鲜甜，烘干的则稍微带有一点苦涩。通过品尝可以更好地体会到两者的区别。