1、保存方法

板栗不生虫要放在阴凉处保存，将板栗装进麻布袋子，然后放在阴凉通风的环境中，也可以将板栗埋在沙土中保存，保存时不要剥去板栗的外壳，可以保存一个月左右。

2、食用功效

板栗含有淀粉、蛋白质和脂肪等，可以温补脾胃，治疗恶心呕吐，缓解食欲不振，还能保护视力，缓解饥饿，强身健体，适合体弱乏力、体质虚寒、低血糖人群食用。

3、食用禁忌

板栗热性食物，并且难以消化，食用要适量，多食容易造成腹胀、消化不良，而且不能与牛肉等性热食物同食，上火的人不能多食。板栗含糖量高，糖尿病人要少食。